Langsung ke konten utama

Bakso Kuah Tom Yam

Bakso Kuah Tom Yam
Bahan :
15 buah Bakso ikan
100 gr udang, kupas belah punggungnya dan sisakan ekornya.

Bahan Kuah Tomyam
2 sdm minyak goreng
½ sdm ebi
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1000 ml air
1 batang serai ambil bagian putihnya, iris miring
4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
10 buah cabai rawit merah utuh
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm air asam jawa
2 sdm air jeruk nipis


Cara membuat :
1.      Kuah tom yam : Tumis ebi, bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum, angkat.Kemudian haluskan dan sisihkan.  Rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan. Didihkan kembali kaldu udang tadi atas api kecil, kemudian tambahkan dengan bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas, rebus hingga mendidih. Sisihkan.
2.      Panaskan kuah tom yam, masukkan bakso ikan, udang cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih kembali. Masukkan air asam jawa dan air jeruk nipis, aduk rata.
3.      Sajikan hangat.


Untuk 3 porsi



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[MyFood] Pulau Dua Resto Jakarta

April, 28, 2014 Ada satu lagi yang unik di tengah Jakarta. Ada pulau di tengah danau alami dan pulau ini berupa satu restoran luas dengan konsep luar biasa. Danau alami??? yupp sebuah danau yang memang terbentuk secara alami karena terdapat mata air yang mengeluarkan limpahan air tawar yang kemudian terbendung sehingga nampaklah sebuah danau. hehehe penjelasannya agak maksa ya, tapi ini sungguhan loh.. Ditengah danau inilah berdiri sebuah resto legendaris yang sudah mulai beroperasi sejak tahun 1991 dan masih tetap eksis hingga saat ini. Pulau Dua Resto , begitulah namanya. Resto ini terletak di Jl. Gatot Subroto, Kompleks Taman Ria Senayan Jakarta Pusat, persis ada di sebelah gedung DPR MPR.  Sebuah papan nama berbahan dasar rangkaian besi serta berukuran cukup besar, berdiri kokoh tepat di sisi jalan raya dan pintu masuk resto ini. Didominasi dengan warna putih dan biru serta berisikan tulisan "Restoran Pulau Dua" lengkap dengan logo resto berupa dua ekor ikan ini ...
1 komentar
Baca selengkapnya

Dinda Kirana, Onigiri Teman Makan Saat Syuting

Monday, 30 December 2013 Gadis cantik berdarah sunda ini memiliki nama lengkap Dinda Kirana Sukmawati atau biasa dikenal dengan sebutan Dinda Kirana. Di usia yang baru menginjak angka 18 tahun pada April lalu, Ia telah membintangi banyak judul sinetron maupun FTV. Wajah cantiknya sudah sering menghiasi layar kaca sejak Ia masih duduk di bangku kelas 4 SD. Namanya semakin dikenal masyarakat setelah Ia membintangi sinetron berjudul Kepompong. Sinetron yang tayang di SCTV sekitar tahun 2008 silam ini memberikan peran kepada Dinda sebagai sosok Bebi bersama lawan mainnya Derby Romero dan Mikha Tambayong. Saat ini Ia mengaku sedang disibukkan dengan kegiatan syuting stripping untuk sinetron barunya Diam-Diam Suka yang akan tayang 6 Januari 2014 di SCTV. Disinggung tentang kuliner favoritnya, putri kedua dari tiga bersaudara ini mengatakan Ia penggemar berat sushi dan makanan Jepang. “Aku suka semua makanan tapi kalau ditanya favoritnya ya aku suka banget sama makanan Jepang”....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinou Cafe Hausen-Authentic Vintage Restaurant

Tuesday, 3 December 2013 One day before my birthday.. yuhuuu Setelah brows and search resto-resto berkonsep vintage, akhirnya ditetapkan buat liputan ke Sinou Cafe Hausen Panglima Polim. Lokasi gak gitu jauh dari kantor, jadi ya lumayan nyantai berangkatnya. hehe Fotografer kali ini Bang Jaka Masita and Pungky H. Yukk review.... A pa yang ada di bayangan Anda saat mendengar kata vintage ? Jadul, antik, unik atau malah horror ? Bagi sebagian orang, tema vintage dinilai bagitu artistik atau memiliki nilai seni yang tinggi. Begitu pula untuk Mita Abidin , owner dari Sinou Café Hausen . Kecintaannya pada gaya vintage membuatnya senang mengumpulkan barang-barang antik dan unik yang banyak di dapatkan dari dalam negeri maupun luar negeri. Karena semakin hari semakin banyak koleksinya dan juga kesukaannya memasak membuatnya memutuskan untuk membuka restoran dengan tema vintage pada awal 2010 lalu. Tidak sulit untuk menemukan resto yang ada di bilangan Jakarta Selatan ini, le...
Posting Komentar
Baca selengkapnya